Deze klassieke koffie met natuurlijk proces uit Congo vertoont een traditioneel profiel dat wordt opgefleurd door fruitige tonen. Het werkt heel goed als onderdeel van een espressomelange.
Kivu 3 Arabica en koffietelers in heel Congo verwerken al generaties lang koffie op deze manier. Onze Kivu 3 groene koffie is afkomstig van verschillende kleine boeren in het hele land. Koffieplantages strijken aan de zijkanten, in de schaduw van een bosbedekking. De koffieplanten worden voorzien van water door middel van waterputten en verbouwd op lagere hoogten. Op lagere hoogten is het oogstseizoen van juni tot december; op grotere hoogtes begint het pas in juli en duurt het tot februari. Op speciale koffieplantages worden koffiebessen meestal met de hand geplukt voordat ze worden verwerkt. De Ugandese ongebrande koffiebonen, die verbouwd zijn op de Kivu, zijn geschikt voor espresso en koffie.
Deze boon heeft een Organic RFA Certification







